Ο κολοκυθόσπορος και τα οφέλη του στην υγεία

Τα κολοκυθόσπορα (ή Κολοκυθόσπορος) είναι τα άσπρα σπόρια τα οποία
ονομάζονται αλλιώς Πασατέμπος. Τρώγονται ψημένα και αλατισμένα ή ακόμα και
ωμά. Είναι ένα φυσικό, νοστιμότατο snack, κατάλληλο ακόμα και υγιεινή διατροφή.

Ο κολοκυθόσπορος, έχει γίνει πολύ δημοφιλής, καθώς συμπεριλαμβάνεται σε
συνταγές για πολύσπορες ζύμες, σε σνακς του εμπορίου, σε κοκτέιλ ξηρών καρπών.
Δικαιολογημένα βεβαίως, καθώς η κατανάλωση μόνο μικρής ποσότητας από αυτά
τα σποράκια μπορεί να σας προσφέρει μια σημαντική ποσότητα υγιών λιπαρών,
μαγνησίου και ψευδαργύρου. Εξαιτίας αυτού, οι σπόροι κολοκύθας έχουν συνδεθεί
με πολλά οφέλη για την υγεία.

Θρεπτικά συστατικά του κολοκυθόσπορου 
Τα κολοκυθόσπορα προέρχονται από την οικογένεια cucurbita (cucurbita pepo)
και είναι ένα φυσικό και πολύ θρεπτικό προϊόν. Είναι το πιο θρεπτικό κομμάτι της
κολοκύθας. Το λάδι, που περιέχουν, μεταξύ 40-50%, είναι πλούσιο σε ακόρεστα
λιπαρά οξέα. Ο πασατέμπος περιέχει πολύτιμα λιπαρά οξέα, ω-6 και κυρίως
λινολεϊκό οξύ. Το ποσοστό πρωτεϊνών τους κυμαίνεται στα 30-40%, ενώ
παρουσιάζουν την υψηλότερη περιεκτικότητα σε σίδηρο από οποιοδήποτε άλλο
είδος σπόρων. Περιέχουν επίσης, ψευδάργυρο, χαλκό, μαγνήσιο, μαγγάνιο και
φώσφορο. Επιπλέον περιέχουν βιταμίνες E, C, Κ, ορισμένες από τις Βιταμίνες του
συμπλέγματος Β, όπως το φυλλικό οξύ και Βιταμίνη Α. Στην Κίνα μάλιστα θεωρείται
ότι μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπιση της κατάθλιψης. Οι σπόροι είναι μία
από τις καλύτερες πηγές μαγνησίου, που βοηθά στη χαλάρωση και την ελάττωση
της πίεσης, καθώς και ψευδαργύρου.

Θεραπευτικές ιδιότητες του κολοκυθόσπορου

Υπερτροφία του προστάτη
Ίσως έχετε παρατηρήσει ότι η προστατίτιδα και η υπερτροφία του προστάτη
αποτελούν όλο και πιο συχνό πρόβλημα. Το φαινόμενο αυτό οφείλεται ίσως στην
κακή διατροφή. Αλλά δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι κάποτε ο κόσμος έτρωγε πολύ
περισσότερους σπόρους ή φαγητά που περιείχαν σπόρους, οι οποίοι με τον καιρό
εξαφανίστηκαν από τη διατροφή μας, όπως συνέβη και με τους κολοκυθόσπορους.
Όσο τους έτρωγαν τακτικά, οι ασθένειες αυτές εμφανίζονταν πολύ σπανιότερα. Έχει
διαπιστωθεί ότι τα κολοκυθόσπορα επιδρούν καταπραϋντικά σε προβλήματα του
προστάτη, ενώ εξομαλύνουν τη λειτουργία του ουροποιητικού συστήματος. Μια
χούφτα κολοκυθόσπορων αποδίδει 154 θερμίδες. Λόγω των υψηλών ποσοστών
λινολεϊκού οξέος (45%) και φυτοστερόλης είναι γνωστό προπαντός σαν φάρμακο
των παθήσεων της ουροδόχου κύστης και του προστάτη. Επίσης ο ψευδάργυρος,
που έχουν βοηθά στα προβλήματα του προστάτη. O ψευδάργυρος τους καθιστά
ευεργετικούς στα προβλήματα της ανδρική στειρότητας. Οι κολοκυθόσποροι είναι

διουρητικοί, ενώ όταν αναμειχθούν αλεσμένοι με ίση ποσότητα μελιού, 6 κουταλιές
του γλυκού από το μείγμα, πριν το πρόγευμα μας, βοηθούν να αποβάλλουμε τα
σκουλήκια από το έντερο σε 3 εβδομάδες. Επίσης, έχουν υπακτική δράση. Η υψηλή
περιεκτικότητα σε ουσιώδη λιπαρά οξέα προσφέρει αυξημένη προστασία και δρα
κατά της εμφάνισης εμφράγματος. Επιπλέον, περιέχει σημαντικές ποσότητες
βιταμίνης Ε και σεληνίου, που δρουν σαν αντιοξειδωτικά ή αντιφλεγμονώδη στον
οργανισμό. Οι κολοκυθόσποροι περιέχουν ακόμη αναστολείς πρωτεάσης που
εμποδίζουν την δραστηριοποίηση των ιών και μικροβίων στον εντερικό σωλήνα.

Καρκίνος
Οι φυτοστερόλες, που περιέχουν ανταγωνίζονται την χοληστερόλη στην
απορρόφηση από το έντερο. Οι φυτοστερόλες υπάρχουν στους ξηρούς καρπούς και
σπόρους, στα έλαια τους, στα δημητριακά και τα λαχανικά. Οι φυτοστερόλες
αναστέλλουν την ανάπτυξη του καρκίνου στο έντερο, τους μαστούς και τον
προστάτη. Τα υψηλά επίπεδα των ουσιωδών λιπαρών οξέων, του ψευδαργύρου και
των φυτοστερολών καταπολεμούν την καλοήθη υπερπλασία του προστάτη. Λόγω
των ω-3 λιπαρών οξέων που περιέχουν έχουν αντιφλεγμονώδη δράση και
προστατεύουν τις αρθρώσεις όταν ασκούμαστε. Ωστόσο, θρέφουν και την
επιδερμίδα, τη διατηρούν σφριγηλή, ενώ τα κύτταρα του δέρματος αναπλάθονται
γρηγορότερα. Έτσι κι αλλιώς, τα λιπαρά οξέα αποτελούν αναπόσπαστο στοιχείο
όλων των κυτταρικών μεμβρανών του σώματος, ενώ αυτά βοηθούν στην
ενυδάτωση της επιδερμίδας αλλά και στην αποβολή όλων των άχρηστων
συστατικών.

Ποδάγρα
Οι κολοκυθόσποροι οφείλουν την αιμοκαθαρτική δράση τους στην περιεκτικότητά
τους σε ουσιώδη λιπαρά και για τον λόγο αυτό αποτελούν εξαιρετικό φάρμακο για
την ποδάγρα.

Ύπνος
Αν έχετε πρόβλημα με τον ύπνο, μπορείτε, αν θέλετε να φάτε μερικούς σπόρους
κολοκύθας πριν από τον ύπνο. Είναι μια φυσική πηγή τρυπτοφάνης, ενός αμινοξέως
που μπορεί να βοηθήσει στην προαγωγή του ύπνου. Η κατανάλωση περίπου 1
γραμμαρίου τρυπτοφάνης ημερησίως θεωρείται ότι βελτιώνει τον ύπνο. Ωστόσο,
θα πρέπει να τρώτε περίπου 200 γραμμάρια σπόρους κολοκύθας για να επιτευχθεί
η απαραίτητη ποσότητα τρυπτοφάνης. Ο ψευδάργυρος σε αυτούς τους σπόρους
μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μετατροπή της τρυπτοφάνης σε σεροτονίνη, η
οποία στη συνέχεια μετατρέπεται σε μελατονίνη, την ορμόνη που ρυθμίζει τον
κύκλο του ύπνου σας.