Νερό με Μοριακό Υδρογόνο: Είναι ωφέλιμο;

Το νερό υδρογόνου, γνωστό και ως πλούσιο σε υδρογόνο ή νερό με έγχυση υδρογόνου, είναι νερό στο οποίο έχει προστεθεί αέριο υδρογόνο (H2). Το νερό υδρογόνου έχει κερδίσει δημοτικότητα τα τελευταία χρόνια με τους υποστηρικτές να υποστηρίζουν ότι μπορεί να βελτιώσει την υγεία.

Τι είναι το νερό με έγχυση υδρογόνου;

Το νερό που εγχύεται με υδρογόνο είναι ουσιαστικά κανονικό νερό με πρόσθετα μόρια υδρογόνου διαλυμένα σε αυτό. Αυτό επιτυγχάνεται μέσω μιας ειδικής διαδικασίας όπου εγχέεται αέριο υδρογόνο, δημιουργώντας νερό με ελαφρώς υψηλότερη συγκέντρωση υδρογόνου από ό,τι βρίσκεται φυσικά στο κανονικό νερό.

Το νερό υδρογόνου δημιουργείται με τη χρήση ειδικού εξοπλισμού για την κατασκευή και εμφιάλωση του. Ωστόσο, πρόσφατα, οι εταιρείες πουλούσαν καρτέλες στους καταναλωτές για να προσθέσουν υδρογόνο στο νερό και φορητές φιάλες νερού που έχουν σχεδιαστεί για να εμπλουτίζουν το νερό με υδρογόνο πωλούνται επίσης στους καταναλωτές.

Το αέριο υδρογόνο δεν είναι πολύ διαλυτό στο νερό, επομένως η πραγματική ποσότητα υδρογόνου που προστίθεται είναι αρκετά μικρή. Μια μελέτη ανέφερε ότι οι «υψηλές» βιομηχανικές συγκεντρώσεις H2 ήταν μόνο περίπου 5 έως 7 μέρη ανά εκατομμύριο (ppm). Τυπικά, για νερό σε θερμοκρασία δωματίου και τυπική ατμοσφαιρική πίεση, η διαλυτότητα είναι περίπου 1,6 ppm.

Λειτουργεί το νερό υδρογόνου;

Οι υποστηρικτές του νερού υδρογόνου ισχυρίζονται ότι μπορεί να προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία, όπως βελτιωμένη αθλητική απόδοση, μειωμένη φλεγμονή και ενισχυμένη λειτουργία του εγκεφάλου. Ωστόσο, τα επιστημονικά στοιχεία που υποστηρίζουν αυτούς τους ισχυρισμούς είναι ασυνεπή. Η μεταβλητότητα στα σχέδια της μελέτης και στις συνθέσεις υδρογόνου νερού περιπλέκει περαιτέρω την ικανότητα εξαγωγής οριστικών συμπερασμάτων.

Υπάρχουν οφέλη από το υδρογόνο νερό;

Ενώ ορισμένες μελέτες προτείνουν πιθανά οφέλη, όπως μειωμένο οξειδωτικό στρες και βελτιωμένη μεταβολική υγεία, αυτά τα ευρήματα δεν είναι παγκοσμίως αποδεκτά. Πολλές μελέτες έχουν μικρά μεγέθη δείγματος, δεν έχουν ομάδες ελέγχου ή έχουν άλλα μεθοδολογικά ελαττώματα που περιορίζουν την αξιοπιστία τους.

Αγγειακή λειτουργία

Μια τυχαιοποιημένη κλινική δοκιμή μελέτησε τις επιδράσεις του υδρογόνου νερού στην αγγειακή ενδοθηλιακή λειτουργία. Οι συμμετέχοντες στην ομάδα που έλαβαν νερό υδρογόνου εμφάνισαν μόνο μικρές βραχυπρόθεσμες βελτιώσεις στην αγγειακή λειτουργία. Δυστυχώς, αυτή η δοκιμή περιελάμβανε μόνο 16 άτομα στην ομάδα νερού υδρογόνου και 18 άτομα στην ομάδα ελέγχου.

Επίσης, αυτή η μελέτη δεν διερεύνησε τις μακροπρόθεσμες επιπτώσεις της κατανάλωσης νερού υδρογόνου. Σχεδιάστηκε μόνο για τη μέτρηση της αγγειακής λειτουργίας 30 λεπτά αφότου οι συμμετέχοντες ήπιαν νερό.

Αντιφλεγμονώδεις και χρόνιες παθήσεις

Σε μια τυχαιοποιημένη, διπλή τυφλή δοκιμή, οι συμμετέχοντες κατανάλωναν είτε 1.500 ml εμπορικά διαθέσιμου νερού υδρογόνου ή 1.500 ml κανονικού νερού κάθε μέρα για τέσσερις εβδομάδες και λήφθηκαν δείγματα αίματος για τη μέτρηση των επιπέδων αντιοξειδωτικών.

Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι το υδρογόνο αύξησε το αντιοξειδωτικό δυναμικό και μείωσε τη φλεγμονή, ιδιαίτερα σε ενήλικες άνω των 30 ετών, αλλά δεν είχε σημαντική επίδραση σε ενήλικες κάτω των 30 ετών. Ωστόσο, η μελέτη είχε περιορισμούς, συμπεριλαμβανομένης μιας μικρής διάρκειας και ενός μικρού μεγέθους δείγματος 38 ατόμων. Επιπλέον, το ευρύ φάσμα των αποτελεσμάτων που μετρήθηκαν μπορεί να εισάγει πιθανές προκαταλήψεις στην ερμηνεία των αποτελεσμάτων.

Τα υψηλά επίπεδα λιπιδίων στο αίμα συνδέονται με μια σειρά από χρόνιες παθήσεις. Μια μετα-ανάλυση δεδομένων από επτά διαφορετικές μελέτες ανασκόπησε την επίδραση του υδρογόνου νερού στα λιπιδικά προφίλ του αίματος. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση νερού υδρογόνου οδήγησε σε μειώσεις της ολικής χοληστερόλης, της λιποπρωτεΐνης χαμηλής πυκνότητας (LDL) χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων με μικρές έως μέτριες επιπτώσεις, αλλά τα επίπεδα χοληστερόλης υψηλής πυκνότητας (HDL) δεν επηρεάστηκαν σημαντικά.

Αυτά τα αποτελέσματα είναι ένα καλό σημείο εκκίνησης, αλλά περιορίζονται από τα μικρά μεγέθη δειγμάτων, τις ποικίλες διάρκειες μελέτης και τις διαφορές στην κατανάλωση και την παραγωγή νερού υδρογόνου. Απαιτείται μελλοντική έρευνα με μεγαλύτερους, πιο διαφορετικούς συμμετέχοντες καθώς και τυποποιημένα πρωτόκολλα νερού υδρογόνου για να επιβεβαιωθούν αυτά τα οφέλη και να διερευνηθούν πιθανές μακροπρόθεσμες επιπτώσεις.

Μια μελέτη 24 εβδομάδων που περιελάμβανε 60 εθελοντές με μεταβολικό σύνδρομο έδειξε σημαντικές βελτιώσεις στον δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ), στα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, στα επίπεδα γλυκόζης και στους δείκτες φλεγμονής. Δυστυχώς, η μελέτη δεν συνέχισε να κάνει μακροχρόνια παρακολούθηση. Η μελέτη επίσης δεν έλαβε υπόψη πιθανές διαφορές στη διατροφή και τον τρόπο ζωής μεταξύ των συμμετεχόντων, οι οποίες θα μπορούσαν να εισάγουν προκαταλήψεις. Απαιτείται περισσότερη έρευνα.

Προεμμηνορροϊκό σύνδρομο

Το νερό υδρογόνου έχει δείξει ότι μπορεί να ανακουφίσει τα συμπτώματα που σχετίζονται με το προεμμηνορροϊκό σύνδρομο (PMS). Μια τυχαιοποιημένη μελέτη περιελάμβανε 33 γυναίκες που έπιναν 1.500-2.000 ml υδρογόνου νερού κάθε μέρα κατά το τελευταίο μισό του εμμηνορροϊκού τους κύκλου για τρεις διαδοχικούς κύκλους. Μια ομάδα ελέγχου 32 γυναικών χρειάστηκε να κάνει το ίδιο με το κανονικό νερό. Κάθε συμμετέχων ανέφερε μόνος του τα συμπτώματά του PMS χρησιμοποιώντας μια επικυρωμένη Κλίμακα Προεμμηνορροϊκού Συνδρόμου.

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα, οι γυναίκες που έπιναν νερό υδρογόνου ανέφεραν μείωση των συμπτωμάτων του PMS. Αυτή η μελέτη, ωστόσο, διεξήχθη μόνο σε ένα μόνο χώρο και δεν περιελάμβανε ποικιλομορφία γυναικών, καθώς όλοι οι συμμετέχοντες ήταν φοιτητές του ίδιου πανεπιστημίου, καθώς και χρησιμοποίησαν αυτοαναφορές για την αξιολόγηση των συμπτωμάτων, οι οποίες είναι υποκειμενικές. Επιπρόσθετη έρευνα με χρήση ευρύτερης ποικιλομορφίας γυναικών σε πολλαπλές τοποθεσίες είναι απαραίτητη για την υποστήριξη αυτών των ισχυρισμών.

Διάθεση και άγχος

Μια μελέτη τεσσάρων εβδομάδων διερεύνησε την επίδραση της κατανάλωσης νερού υδρογόνου που διατίθεται στο εμπόριο στη διάθεση και το άγχος σε 26 ενήλικες. Οι συμμετέχοντες που έπιναν νερό υδρογόνου ανέφεραν βελτιώσεις στη διάθεση και το άγχος σε σύγκριση με εκείνους που έπιναν νερό με εικονικό φάρμακο. Η μελέτη δεν μέτρησε τις μακροπρόθεσμες επιπτώσεις και συμπεριέλαβε λίγα άτομα, επομένως η γενίκευσή της είναι περιορισμένη.

Μια άλλη μελέτη εξέτασε τα αποτελέσματα της κατανάλωσης νερού υδρογόνου σε συνδυασμό με γνωσιακή-συμπεριφορική θεραπεία (CBT) σε γυναίκες με διαταραχή πανικού. Σε διάστημα 12 εβδομάδων, οι 13 γυναίκες που έπιναν νερό υδρογόνου εμφάνισαν μείωση στις βαθμολογίες των προφλεγμονωδών κυτοκινών και βελτιώσεις στη σωματική υγεία και τον πόνο του σώματος σε σύγκριση με τις 12 γυναίκες που έλαβαν μόνο CBT. Ωστόσο, το μικρό μέγεθος, η μικρή διάρκεια και οι πιθανές διαφορές στον τρόπο ζωής της μελέτης μεταξύ των συμμετεχόντων περιορίζουν τη δύναμη των ευρημάτων.

Υγεία του εντέρου

Η απορρύθμιση της μικροχλωρίδας του εντέρου έχει συσχετιστεί με πολλές παθήσεις. Νεαρές γυναίκες ποδοσφαιρίστριες είχαν ενισχυμένη ποικιλομορφία της χλωρίδας του εντέρου αφού έπιναν 1,5 έως 2 λίτρα υδρογόνου ημερησίως για δύο μήνες. Δυστυχώς, μόνο 10 άτομα συμπεριλήφθηκαν στην ομάδα ελέγχου της μελέτης.

Ομοίως, μια μεγαλύτερη μελέτη που περιελάμβανε 73 άτομα με μειωμένη γλυκόζη νηστείας έδειξε ότι οι ασθενείς που έπιναν ένα λίτρο νερό υδρογόνου καθημερινά για δύο μήνες εμφάνισαν αλλαγή στη μικροχλωρίδα του εντέρου και μείωση στα επίπεδα γλυκόζης νηστείας σε σύγκριση με αυτούς που έπιναν σκέτο νερό.

Πρώτον, αυτή η μελέτη περιορίστηκε μόνο σε ασθενείς με μειωμένη γλυκόζη νηστείας. Επίσης, πρόσθετοι παράγοντες του τρόπου ζωής δεν ελέγχονταν μεταξύ των ομάδων, γεγονός που μπορεί να επηρέασε τα αποτελέσματα.

Πρέπει να πίνετε νερό υδρογόνου;

Λαμβάνοντας υπόψη τα τρέχοντα στοιχεία, δεν είναι σαφές εάν το νερό υδρογόνου προσφέρει οφέλη πέρα ​​από αυτά του κανονικού νερού. Η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ αναγνωρίζει ότι το υδρογόνο νερό, καθώς και άλλα αρωματισμένα ποτά, είναι γενικά ασφαλή σε επίπεδο έως και 2,14% Η2 κατ' όγκο. Αν και μπορεί να μην είναι επιβλαβές, τα υποτιθέμενα πλεονεκτήματα παραμένουν αναπόδεικτα και ενδέχεται να μην δικαιολογούν το πρόσθετο κόστος.

Συμπερασματικά, ενώ το πλούσιο σε υδρογόνο νερό έχει συγκεντρώσει την προσοχή για τα πιθανά οφέλη του για την υγεία, τα επιστημονικά στοιχεία που υποστηρίζουν αυτούς τους ισχυρισμούς παραμένουν ασαφή. Αν και ορισμένες μελέτες προτείνουν πιθανές βελτιώσεις σε καταστάσεις όπως φλεγμονή, μεταβολική υγεία και διαταραχές της διάθεσης, πολλές από αυτές τις μελέτες περιορίζονται από μικρά μεγέθη δειγμάτων, σύντομες διάρκειες και ελαττώματα σχεδιασμού.

Τα υποτιθέμενα πλεονεκτήματα του υδρογόνου νερού έναντι του κανονικού νερού δεν έχουν αποδειχθεί οριστικά και απαιτείται πιο εκτεταμένη, καλά σχεδιασμένη έρευνα για την επικύρωση αυτών των ισχυρισμών.