Χυμός Cranberry, τα οφέλη για την υγεία

Ο χυμός cranberry αυξάνεται σε δημοτικότητα για τα πιθανά οφέλη για την υγεία. Μερικά από αυτά τα ισχυριζόμενα οφέλη εκτείνονται από τη βελτιωμένη υγεία του εντέρου, την υγεία της καρδιάς και την υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος. Ωστόσο, είναι καλός ο χυμός cranberry για εσάς; Και ποια τα οφέλη του για τις γυναίκες; Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε τα οφέλη του χυμού cranberry.

Τι είναι ο χυμός cranberry;

Ο χυμός προέρχεται από τα μούρα του Vaccinium macrocarpon, το οποίο είναι επίσης γνωστό ως αμερικανικό κράνμπερι. Καλλιεργείται κυρίως στις Ηνωμένες Πολιτείες και τον Καναδά. Ωστόσο, ορισμένα cranberries καλλιεργούνται επίσης εμπορικά στην Αργεντινή, τη Χιλή και την Ολλανδία.

Τα κράνμπερι αποτελούνται κυρίως από νερό (περίπου 88%) και περιέχουν ορισμένα μικροθρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνη C, φυσικά σάκχαρα όπως φρουκτόζη και αντιοξειδωτικά όπως φλαβονοειδή και ανθοκυανίνες. Είναι όξινος ο χυμός cranberry; Ναί. Τα cranberry παίρνουν τη χαρακτηριστική ξινή γεύση τους από τα οργανικά οξέα (συμπεριλαμβανομένων των κιτρικών και μηλικών οξέων) στο εσωτερικό τους.

Η δημοτικότητα του χυμού cranberry στην υγεία και την ευεξία

Τα πιθανά οφέλη του χυμού cranberry έχουν ιστορική αξία. Ένα παράδειγμα αυτού είναι η πρόληψη των λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος. δηλαδή πρόληψη ουρολοιμώξεων. Μια μελέτη του 1995 έδειξε ότι η τακτική κατανάλωση χυμού cranberry δυνητικά μείωσε τον κίνδυνο ουρολοίμωξης στις γυναίκες.

Τα ιστορικά διακηρυγμένα οφέλη για την υγεία του χυμού cranberry περιλαμβάνουν τη χρήση του για τη διαχείριση πεπτικών προβλημάτων και ηπατικών προβλημάτων, την επούλωση πληγών και ακόμη και τη θεραπεία του διαβήτη. Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι τα τρέχοντα επιστημονικά στοιχεία για αυτά τα ιστορικά ισχυριζόμενα οφέλη είναι περιορισμένα.

Επομένως, δεν είναι ξεκάθαρο εάν ο χυμός του cranberry έχει κάποια επίδραση σε αυτούς τους τομείς της υγείας.

Ωστόσο, μια ανασκόπηση του 2023 κατέληξε στο συμπέρασμα ότι τα κράνμπερι περιέχουν ορισμένα αντιοξειδωτικά που ονομάζονται προανθοκυανιδίνες. Αυτά μπορεί να βοηθήσουν στην αναστολή βακτηρίων όπως το Escherichia coli (E. coli) να προσκολληθούν στα τοιχώματα της ουροδόχου κύστης, μειώνοντας ενδεχομένως τον κίνδυνο λοιμώξεων από ουρολοίμωξη.

Φυσικά, μπορεί να ρωτήσετε αν ο χυμός cranberry είναι καλός για εσάς. Αυτή η ερώτηση μπορεί να είναι ακόμη πιο επίκαιρη στον πρόσφατο απόηχο της αύξησης του cranberry στην κουλτούρα φυσικής κατάστασης. Μια μελέτη του 2023 περιελάμβανε 14 εκπαιδευμένους δρομείς που λάμβαναν 0,7 g καθημερινά συμπληρώματα cranberry ανά κιλό της μάζας του σώματός τους για τέσσερις εβδομάδες.

Η μελέτη ανέφερε ότι η λήψη συμπληρωμάτων cranberry μπορεί να υποστηρίξει τη σωματική απόδοση, συμβάλλοντας έτσι στην υποστήριξη των φυσιολογικών δεικτών απόδοσης (όπως ο ρυθμός αποοξυγόνωσης) τόσο κατά το τρέξιμο σε μικρές όσο και σε μεγάλες αποστάσεις. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τέτοιες παρεμβάσεις περιλαμβάνουν υψηλές δόσεις συμπληρωμάτων cranberry και όχι μόνο χυμούς cranberry. Επομένως, τα αποτελέσματα της μελέτης ενδέχεται να μην ισχύουν για την κατανάλωση χυμού cranberry.

Ένα άλλο πράγμα που πρέπει να σημειωθεί είναι ότι επί του παρόντος δεν υπάρχει καθιερωμένη επιστημονική ερευνητική συναίνεση ότι τα cranberries υποστηρίζουν τη φυσική απόδοση.

Πιθανά οφέλη για την υγεία του χυμού cranberry

Αρκετά πιθανά οφέλη για την υγεία τείνουν να συνδέονται με τα βακκίνια ή τον χυμό βακκίνιων. Ας διερευνήσουμε εάν αυτά τα πιθανά οφέλη για την υγεία υποστηρίζονται πράγματι από επιστημονική έρευνα.

Χυμός cranberry και υγεία του εντέρου

Το μικροβίωμα του εντέρου μας αποτελείται από βακτήρια, αρχαία, ιούς και ευκαρυωτικά μικρόβια. Οι αλλαγές σε αυτό το μικροβίωμα μπορεί να επηρεάσουν αρνητικά τη συνολική υγεία και ευεξία του εντέρου.

Μια τυχαιοποιημένη μελέτη του 2022 σε 45 υπέρβαρους ή παχύσαρκους ενήλικες ηλικίας 18 έως 65 ετών αξιολόγησε τον αντίκτυπο της καθημερινής χρήσης χυμού cranberry στην υγεία του εντέρου. Ανέφεραν ότι η βραχυπρόθεσμη (δηλαδή, έξι εβδομάδες) συμπλήρωμα χυμού cranberry αύξησε την ποσότητα ορισμένων ευεργετικών βακτηριακών ειδών στο έντερο.

Ωστόσο, εξακολουθεί να υπάρχει περιορισμένη επιστημονική έρευνα για να υποστηρίξει τα πιθανά οφέλη του χυμού cranberry στην υγεία του εντέρου.

Επιπλέον, η επιστημονική έρευνα για την υγεία του εντέρου είναι πολύ μικτή, καθώς ορισμένες μελέτες δεν έχουν βρει σημαντικές επιπτώσεις του χυμού cranberry στην υγεία του εντέρου. Η έρευνα σε αυτόν τον τομέα δεν είναι ακόμη οριστική, και απαιτεί πιο αυστηρές δοκιμές για να δημιουργηθούν σαφείς συσχετίσεις.

Χυμός κράνμπερι και υγεία του ουροποιητικού συστήματος

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, ο χυμός cranberry ερευνάται για την αναστολή της προσκόλλησης του E. coli στα τοιχώματα της ουροδόχου κύστης, συμβάλλοντας με αυτόν τον τρόπο στην πρόληψη επαναλαμβανόμενων λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος.

Το 2021, μια συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση κατέληξε στο συμπέρασμα ότι το cranberry θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί για την πρόληψη επαναλαμβανόμενων ουρολοιμώξεων σε άτομα που είναι πιο ευαίσθητα σε αυτές. Ωστόσο, με βάση τους περιορισμούς της μελέτης, αυτό το αποτέλεσμα πρέπει να λαμβάνεται με προσοχή.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι ο χυμός cranberry δεν πρέπει να χρησιμοποιείται ως η μόνη προληπτική μέθοδος κατά των ουρολοιμώξεων, επειδή η αποτελεσματικότητα και η ποικιλομορφία στα σκευάσματα χυμού cranberry και οι μεμονωμένες αντιδράσεις μπορεί να ποικίλλουν. Ο χυμός cranberry μπορεί να χρησιμοποιηθεί παράλληλα με έναν υγιεινό τρόπο ζωής που αποτελείται από σωστή ενυδάτωση και υγιεινή. Πάντα να συμβουλεύεστε έναν ειδικό υγείας εάν έχετε ανησυχίες σχετικά με τις μεθόδους πρόληψης της ουρολοίμωξης.

Αντιοξειδωτικά στα cranberries

Τα αντιοξειδωτικά μπορεί να έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και βοηθούν στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών στο σώμα, συμβάλλοντας στη μείωση του οξειδωτικού στρες και στην υποστήριξη του ανοσοποιητικού.

Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες σε προϊόντα με βάση το cranberry, όπως ο χυμός cranberry, έχουν διερευνηθεί στο επιστημονικό πεδίο. Αυτές οι ιδιότητες οφείλονται κυρίως στην πλούσια πηγή των βακκίνιων σε βιταμίνη C, βιταμίνη Ε και βιταμίνη Κ. Για το λόγο, ένα μικρό cranberry περιέχει 15,3–30% ασκορβικό οξύ.

Το Vaccinium macrocarpon, τα μούρα από τα οποία προέρχεται ο χυμός cranberry, περιέχει ουρσολικό οξύ. Αυτό το οξύ αναφέρεται ότι βοηθά στην προστασία από την οξείδωση των λιπιδίων και την οξειδωτική βλάβη. Ως εκ τούτου, θα μπορούσε να μειώσει τον κίνδυνο κυτταρικής βλάβης και να υποστηρίξει τη συνολική μας υγεία.

Τα ολόκληρα cranberries περιέχουν βιταμίνες και αντιοξειδωτικά. Ωστόσο, τα επίπεδα αντιοξειδωτικών μπορεί να διαφέρουν στον χυμό ανάλογα με τη μέθοδο επεξεργασίας που χρησιμοποιείται. Οι χυμοί ψυχρής έκθλιψης μπορεί να διατηρούν περισσότερα αντιοξειδωτικά. Επομένως, τα ολόκληρα cranberries μπορεί να είναι μια πιο βιώσιμη επιλογή για τη μεγιστοποίηση των αντιοξειδωτικών τους οφελών.

Cranberries και υγεία της καρδιάς

Μια συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση τυχαιοποιημένων ελεγχόμενων δοκιμών κατέληξε στο συμπέρασμα ότι ο χυμός cranberry μπορεί να έχει κάποια πιθανά οφέλη για την υγεία της καρδιάς: θα μπορούσε να συμβάλει στη διαχείριση της ρύθμισης της συστολικής αρτηριακής πίεσης σε ενήλικες. Ωστόσο, απαιτούνται περαιτέρω μελέτες για να επιβεβαιωθούν αυτά τα αποτελέσματα.

Μια τυχαιοποιημένη διασταυρούμενη μελέτη μεσήλικων ενηλίκων με αυξημένη αρτηριακή πίεση ανέφερε ότι η κατανάλωση χυμού cranberry δεν επηρέασε τη συστολική αρτηριακή πίεση. Ωστόσο, επηρέασε τη 24ωρη διαστολική αρτηριακή πίεση και είχε ελαφρώς θετικά αποτελέσματα στο προφίλ της λιποπρωτεΐνης (σωματίδια που μεταφέρουν λιπίδια μέσω της κυκλοφορίας του αίματος).

Υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος

Μια τυχαιοποιημένη μελέτη παράλληλης παρέμβασης απαιτούσε από 45 συμμετέχοντες να πίνουν 450 ml είτε ενός ροφήματος με χαμηλές θερμίδες cranberry που περιείχε συμπλήρωμα cranberry σε σκόνη είτε ένα ρόφημα εικονικού φαρμάκου κάθε μέρα για 10 εβδομάδες.

Οι συμμετέχοντες ανέφεραν ότι η κατανάλωση χυμού cranberry κάθε μέρα για 10 εβδομάδες μπορεί να υποστηρίξει τον πολλαπλασιασμό των κυττάρων του ανοσοποιητικού συστήματος, κάτι που μπορεί να βοηθήσει στην υποστήριξη της λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος και ενδεχομένως στη μείωση του αριθμού των συμπτωμάτων του κρυολογήματος και της γρίπης.

Ο χυμός cranberry υποστηρίζει την υγεία του εντέρου;

Στο TikTok, ο Δρ. Karanr ισχυρίζεται ότι ο χυμός cranberry μπορεί να λειτουργήσει ως πρεβιοτικό για το έντερο λόγω της αφθονίας πολυφαινολών στα cranberries. Ωστόσο, ο χυμός cranberry βελτιώνει πραγματικά την υγεία του εντέρου;

Κράνμπερι και προβιοτικά αποτελέσματα

Μια δημοσίευση του 2016 κατέληξε στο συμπέρασμα ότι τα κράνμπερι μπορεί να έχουν προβιοτική δράση αυξάνοντας τα επίπεδα των ευεργετικών βακτηρίων στο έντερο. Αυτό είναι χρήσιμο για την υποστήριξη της συνολικής υγείας του εντέρου και ενός ισορροπημένου μικροβιώματος. Η παρουσία πολυφαινολών και ολιγοσακχαριτών στα cranberries πιστεύεται ότι ρυθμίζει την υγεία του εντέρου λόγω των πρεβιοτικών επιδράσεών τους (όπως η θρέψη των ευεργετικών βακτηρίων λειτουργώντας ως πηγή τροφής).

Χυμός cranberry έναντι ολόκληρων cranberries για την υγεία του εντέρου

Η διατροφική σύνθεση των χυμών μοιάζει αρκετά με τα ολόκληρα φρούτα. Ωστόσο, δεν υπάρχει καμία επιστημονική μελέτη ή επίσημη σύσταση για τον βέλτιστο τρόπο κατανάλωσης cranberries για πιθανά οφέλη στο έντερο.

Στη μελέτη του 2022 που αναφέρθηκε παραπάνω, στην οποία συμμετείχαν 45 υπέρβαροι ή παχύσαρκοι ενήλικες ηλικίας 18-65 ετών, η οποία αξιολόγησε την επίδραση του καθημερινού χυμού cranberry στην υγεία του εντέρου, τα άτομα κατανάλωναν οκτώ ουγγιές χυμού cranberry δύο φορές την ημέρα για έξι εβδομάδες.

Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τα διατροφικά οφέλη του χυμού cranberry μπορεί να διαφέρουν σημαντικά ανάλογα με τον τρόπο επεξεργασίας του χυμού. Οι περισσότεροι χυμοί που διατίθενται στο εμπόριο υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει την αποικοδόμηση των πολυφαινολών και άλλων ευαίσθητων στη θερμότητα ενώσεων στο κράνμπερι.

Πώς πρέπει να καταναλώνετε το χυμό cranberry για οφέλη για την υγεία;

Δεν υπάρχει καμία επιστημονική έρευνα ή επίσημες οδηγίες σχετικά με τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη χυμού cranberry, πότε να τον πίνετε ή πώς να επιλέξετε τον σωστό χυμό cranberry.

Συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη

Η κατανάλωση κράνμπερι μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τους στόχους υγείας, τις προτιμήσεις και την κατάσταση των ατόμων. Όπως με κάθε νέα τροφή, είναι σημαντικό να εισάγετε σιγά σιγά το cranberry στη διατροφή σας για να παρακολουθείτε σωστά πώς αντιδρά το σώμα σας. Τα άτομα με ορισμένες παθήσεις υγείας (π.χ. διαβήτης) θα πρέπει να καταναλώνετε το χυμό cranberry με προσοχή, επειδή οι φυσικοί χυμοί μπορεί να περιέχουν φυσικά σάκχαρα, τα οποία μπορεί να αυξήσουν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα..

Επιλέγοντας τον σωστό χυμό cranberry

Όταν επιλέγετε χυμό cranberry, είναι σημαντικό να επιλέξετε φυσικές, χωρίς ζάχαρη επιλογές. Είναι πιο πιθανό να μην περιέχουν πρόσθετα σάκχαρα ή τεχνητές γεύσεις, που θα μπορούσαν να μειώσουν τα πιθανά οφέλη των κράνμπερι για την υγεία.

Η επιλογή χυμού κράνμπερι χωρίς ζάχαρη χωρίς περιττά πρόσθετα μπορεί να είναι η βέλτιστη για τα πιθανά οφέλη για την υγεία.

Πιθανές παρενέργειες του χυμού cranberry

Ένα άρθρο ανασκόπησης μελετών που διερευνά τη χρήση των κράνμπερι για την πρόληψη χαμηλότερων ουρολοιμώξεων ανέφερε τις ακόλουθες παρενέργειες:

• Ήπια ναυτία
• Αυξημένα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα
• Πονοκέφαλοι
• Συχνές κενώσεις

Άλλες πιθανές παρενέργειες του χυμού cranberry περιλαμβάνουν προσωρινό ερεθισμό στα ούλα και τα χείλη. Έτσι, ανάλογα με κάθε μεμονωμένη κατάσταση, ο χυμός cranberry θα πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο για να μειωθεί η πιθανότητα να εμφανιστούν αυτές οι παρενέργειες.

Αλληλεπιδράσεις χυμού κράνμπερι και φαρμάκων

Υπάρχει πιθανή συσχέτιση μεταξύ του χυμού cranberry και της βαρφαρίνης. Μια μελέτη περίπτωσης ενός 78χρονου άνδρα έδειξε ότι ο χυμός cranberry μπορεί να αλληλεπιδράσει με αραιωτικά του αίματος όπως η βαρφαρίνη, αυξάνοντας δυνητικά τον κίνδυνο αιμορραγίας και αυξάνοντας τη διεθνή κανονικοποιημένη αναλογία (ένα μέτρο του χρόνου πήξης του αίματος). Αυτό δείχνει την ανάγκη για προσοχή κατά την κατανάλωση χυμού cranberry με φάρμακα.

Πάντα να συμβουλεύεστε το γιατρό σας πριν ξεκινήσετε μια τακτική συνήθεια να καταναλώνετε χυμό cranberry.

Συνοψίζοντας, ο χυμός cranberry μπορεί να έχει πιθανά οφέλη για την υγεία για την υποστήριξη της υγείας του εντέρου, της καρδιάς και του ουροποιητικού συστήματος και παρέχει στο σώμα σας διάφορα μικροθρεπτικά συστατικά. Πριν το προσθέσετε στα καθημερινά σας γεύματα, συμβουλευτείτε το γιατρό σας, ειδικά εάν παίρνετε κάποια φάρμακα.

Πηγές

• Clinics (Sao Paulo). Cranberries and lower urinary tract infection prevention.
• Physical Activity and Nutrition. Cranberry supplementation improves physiological markers of performance in trained runners.
• Molecules. Cranberry: chemical composition, antioxidant activity and impact on human health: overview.
• Nutrients. Fruit juices: are they helpful or harmful? An evidence review.
• U.S. Department of Agriculture. MyPlate. Fruits.